Produtos utilizados

Ingredientes

• 1 ½ litro de água para fervura da massa
• sal a gosto
• ⅓ pacote de Petybon Grano Duro Tagliatelle
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de cebola brunoise
• 1 dente de alho picadinho
• 200g de parmesão tipo grana ralado fino
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• suco de ½ limão siciliano
• 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
• ½ mc de brócolis ramoso já pronto com tempero de sua preferência (fica uma delícia ao alho e óleo)
• rodelas de limão siciliano para decorar

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque a água e sal a gosto e ferva o Tagliatelle Grano Duro em fogo médio por cerca de 6 minutos.

Guarde a água da cocção.

Coloque uma frigideira média em fogo brando, adicione o azeite, a cebola, o alho, a pimenta do reino a gosto e refogue até murchar levemente. Adicione a massa al dente e salteie ou mexa levemente para misturar com o azeite.

Adicione 1 ½ concha da água da cocção, a manteiga e o queijo parmesão, sal a gosto e salteie para que o queijo derreta delicadamente e forme um molho espesso.

Sirva com o brócolis ao alho e óleo.

Observações

Tempo de preparo:
20 minutos

Rendimento:
2 porções