Produtos utilizados

Ingredientes

• 1 pacote de Lasanha Grano Duro Integralle
• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 folha de louro
• 1 maço de espinafre (somente as folhas)
• Noz-moscada ralada na hora, a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de queijo muçarela
• 80 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Inicie preparando o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga e refogue metade da cebola até ficar transparente.
2. Adicione a farinha de trigo e cozinhe até dourar levemente. Junte o leite e a folha de louro.
3. Mexa vigorosamente com um fouet para dissolver os grumos. Cozinhe até engrossar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
4. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho com o restante da cebola até dourarem. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cerca de 5 minutos, até reduzir a água natural do peixe.
5. Misture o molho branco ao bacalhau, retire a folha de louro, deixe ferver e desligue o fogo. Acrescente o espinafre e misture bem. Reserve.
6. Monte a lasanha em uma assadeira de 20 × 20 cm: comece com uma camada de molho, depois a massa de Lasanha Grano Duro Integralle, mais molho e uma camada de muçarela.
7. Repita as camadas até preencher a assadeira. Finalize com massa, molho e parmesão ralado. Decore com algumas folhas de espinafre.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja cozida e a superfície dourada.
9. Retire do forno e sirva em seguida.