Produtos utilizados

Ingredientes

• 300 g Gemelli Grano Duro Petybon
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo Dona Benta
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de requeijão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picado
• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 4 bananas da terra em rodelas
• Ramo de tomilho a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, cozinhe o Gemelli Grano Duro Petybon, conforme a embalagem e reserve.
2. Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e leve para aquecer até derreter.
3. Adicione a farinha de trigo Dona Benta e mexa até obter uma consistência homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e mexa até dissolver bem.
4. Por último, coloque o requeijão e misture para incorporar aos demais ingredientes. Reserve.
5. Em uma frigideira, adicione o azeite e o alho picado e deixe dourar, acrescente a carne seca e refogue bem.
6. Junte a carne seca refogada ao molho, acerte o sal e a pimenta.
7. Corte as bananas em rodelas e, em uma frigideira antiaderente, doure os dois lados da banana.
8. Misture a massa cozida, ao molho com a carne até incorporar bem.
9. Sirva em tigelinhas e finalize com a banana e ramos de tomilho.