Produtos utilizados

Ingredientes

Massa

• 3 litros de água
• 500 g de Fettuccine Petybon
• 60 g de azeite de oliva
• Sal a gosto

Molho

• 100 ml de azeite de oliva
• 40 g de pimentão verde
• 40 g de pimentão amarelo
• 60g de tomate picado
• 10 g de alho picado
• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado em pedaços grandes
• 80 g de azeitona preta sem caroço
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ramo de tomilho
• Alho laminado frito, para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande coloque a água e o sal para ferver e adicione a Fettuccine Petybon, deixando cozinhar de acordo com o ponto desejado e as especificações da embalagem.
2. Em uma frigideira grande, aquecida em fogo médio, coloque o azeite para refogar o alho. Assim que dourar adicione os pimentões e o tomate.
3. Depois acrescente o bacalhau e refogue por alguns minutos, até tudo murchar bem. Acerte o sal e a pimenta.
4. Em uma tigela grande coloque o macarrão, o refogado de bacalhau e misture delicadamente.
5. Finalize com a azeitona, o alho laminado e os ramos de tomilho e sirva ainda quentinho! Bom apetite!