Produtos utilizados

Ingredientes

• ½ pacote de Cavatappi Grano Duro Integralle
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha cortada em tirinhas
• 1 cenoura cortada em tirinhas
• 1 berinjela cortada em tirinhas
• 1 xícara de tomates-cereja
• ¼ de xícara de chá de vinho branco seco
• Salsinha picada a gosto
• Tomilho a gosto
• Orégano fresco a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve água ao fogo médio até ferver.
2. Adicione o Cavatappi Grano Duro Integralle e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
3. Escorra a massa e reserve uma parte da água do cozimento e a massa já cozida separadamente.
4. Aqueça uma frigideira grande no fogo médio, adicione o azeite e refogue o alho até começar a dourar.
5. Acrescente a abobrinha, a cenoura e a berinjela. Deixe dourar bem. Em seguida, adicione os tomates-cereja, regue com o vinho branco e cozinhe levemente. Tempere com sal, pimenta e adicione as ervas.
6. Junte a massa cozida à frigideira e misture bem para incorporar os sabores.
7. Sirva imediatamente.