Produtos utilizados

Ingredientes

• 300 g de Cavatappi Grano Duro Petybon
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 12 aspargos
• 1 xícara (chá) de tomates-cereja
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Nozes picadas (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva água em fogo médio.
2. Adicione o Cavatappi Grano Duro Petybon e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe os aspargos, temperando com sal e pimenta, até ficarem dourados. Reserve.
4. Na mesma frigideira, grelhe os tomates-cereja cortados ao meio e reserve.
5. Adicione a manteiga à frigideira junto com um pouco da água do cozimento da massa e deixe ferver. Acrescente o parmesão e o Cavatappi, salteando até obter um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Sirva a massa acompanhada dos legumes e finalize com nozes picadas.