Produtos utilizados

Ingredientes

Massa

• 300 g de Cavatappi Grano Duro Integralle Petybon
• Sal a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura cortada em bastonetes
• ½ maço de brócolis em floretes
• 2 tomates italianos cortados em cubos
• 200 g de atum sólido (em conserva, escorrido)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de ½ limão-siciliano

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, leve a água com sal ao fogo alto. Quando ferver, adicione o Cavatappi Grano Duro Integralle Petybon e cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até atingir o ponto desejado. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente as cenouras e salteie até que fiquem al dente. Junte o brócolis e refogue até que fique bem verde e macio.
3. Adicione os tomates em cubos e a massa cozida. Misture bem, retire do fogo e incorpore delicadamente o atum e o suco de limão-siciliano, para preservar a textura do peixe.
4. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva ainda quente.