Produtos utilizados

Ingredientes

• 300 g de Spaghetti Grano Duro Petybon
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Raspas de 1 limão-siciliano
• Suco de 1 limão-siciliano
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 queijos burrata
• Raspas de limão-siciliano (para decorar)
• Folhas de orégano fresco (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, ferva água em fogo médio.
2. Adicione o Spaghetti Grano Duro Petybon e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o creme de leite fresco em fogo médio. Acrescente o suco de limão-siciliano e deixe reduzir levemente.
4. Junte o Spaghetti cozido, as raspas de limão, o parmesão e a manteiga. Misture bem até que a massa esteja envolvida pelo molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva imediatamente: disponha uma burrata sobre a massa em cada prato e finalize com raspas de limão e folhas de orégano fresco.