Produtos utilizados

Ingredientes

Massa

• 300 g de Penne Grano Duro Integralle Petybon
• Sal a gosto

Molho

• 3 colheres (sopa) de pesto de manjericão
• 2 avocados cortados em cubos
• 100 g de tomates-cereja cortados em quatro
• ½ maço de brócolis ninja em floretes, pré-cozido
• ½ cebola roxa cortada em pétalas
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de folhas de salsa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, leve a água com sal ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o Penne Grano Duro Integralle Petybon e cozinhe conforme as instruções da embalagem ou até atingir o ponto desejado. Escorra, deixe esfriar e reserve na geladeira.
2. Em uma tigela grande, misture o avocado, os tomates, o brócolis, a cebola roxa e o pesto de manjericão até incorporar bem.
3. Adicione o penne já cozido e resfriado, junte o suco de limão, o azeite de oliva, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture delicadamente e sirva em seguida.