Produtos utilizados

Ingredientes

• 300 g de Petybon Grano Duro Tagliatelli
• 3 litros de água fervente
• Sal a gosto
• 1 medalhao de mignon
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cebola brunoise
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de cogumelo paris laminado
• ½ xícara de portobello pequenos laminados
• 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 concha da água do cozimento

Modo de preparo

1.  Cozinhe o Petybon Grano Duro Tagliatelli por cerca de 5 a 8 minutos em água fervente e sal, de acordo com o ponto desejado.
2. Enquanto a massa cozinha, frite o medalhao de mignon, temperados com sal e pimenta do reino,  em uma frigideira com um fio de azeite, em fogo médio, por cerca de 2 minutos de cada lado.
3. Passe os medalhões para uma travessa refratária  e reserve-os no forno em temperatura mínima, 150 ºC.
4. Na mesma frigideira, em fogo médio, adicione a cebola, o alho, a manteiga e os cogumelos e refogue delicadamente por cerca de 2 minutos.
5. Abaixe o fogo e acrescente o requeijão cremoso com 1 concha de água do cozimento da massa e mexa até formar um molho levemente espesso e cremoso.
6. Escorra a massa e coloque-a na frigideira sobre o molho e misture bem.
7. Sirva o Petybon Grano Duro Tagliatelli e seu molho em um prato, juntamente com o medalhão de mignon. Decore com a salsinha crespa.

Observações

Tempo de preparo:
30 minutos

Rendimento:
2 porções

Dificuldade:
Fácil

DICA:
Se desejar ainda mais sabor, adicione uma colher de manteiga temperada sobre a carne ainda quente.