Institucional

Cheff Andréa Tinoco ensina receita de massa Petybon na TV Caras

17/06/2009

  • Está no ar no canal CARAS Gourmet, da TV Caras (www.caras.com.br), um
    apetitoso vídeo com o passo a passo para o preparo de um delicioso fusilli tricolori com pesto de rúcula, tomate seco e muçarela de búfala. Elaborado pela chef Andréa Tinoco, do restaurante Rancho Inn, localizado no centro do Rio de Janeiro, especialmente para a marca de massas Petybon, trata-se de um prato prático e ao mesmo tempo com um toque gourmet, excelente dica para servir de entrada em uma refeição e impressionar os convidados.
    O vídeo é o primeiro de uma série desenvolvida pela Petybon e TV Caras e que contará com saborosas e valiosas dicas de outros renomados chefs como Samuele Oliva, do tradicional Terraço Itália (São Paulo), Cesar Santos, da Oficina dos Sabores (Olinda), e Dulce Helena, do restaurante Le Foyer (Campos do Jordão). A cada semana um novo vídeo sobre o
    tema será postado no canal.
    A iniciativa, além de ensinar receitas especiais aos internautas, reforça a divulgação da promoção Sabor da Fama Petybon, que sorteará mais de 500 prêmios entre os seus consumidores, conforme regulamento disponível no site www.petybon.com.br.

    SALADA DE FUSILLI TRICOLORE AO PESTO DE RÚCULA
    Crédito: receita elaborada pela chef Andréa Tinoco para a marca Petybon

    Ingredientes
    1 embalagem de massa sêmola de grano duro Petybon Fusilli Tricolore
    Para o Pesto
    Folhas de 1 ½ maço de rúcula
    2 colheres (sopa) de parmesão ralado
    ½ colher (sopa) de pinoli ou castanha
    1 dente de alho
    Sal a gosto
    500ml de azeite
    Para a salada
    100g de tomate seco, sem pele e cortado em tiras
    200g de mozarela de búfala cortada em cubos
    Assista ao vídeo abaixo e veja como é fácil fazer!
    Para decorar
    Tomate seco
    Mozarela de búfala
    Folhas de rúculas

    Passo a passo: Massa: Prepare a massa Petybon conforme indicado da embalagem. Escorra bem e deixe esfriar em um recipiente grande e raso / Pesto: No liquidificador, bata a rúcula com o parmesão, o pinoli, o alho, o sal e o azeite até obter um creme. Reserve. Em uma saladeira, misture a massa com as tiras de tomate seco e a mozarela de búfala. Junte o pesto e mexa bem. Decore com tomate seco, mozarela de búfala e rúcula.

    Tempo de preparo: 30 minutos / Rendimento: 8 porções