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LASAGNA VERDE COM ESPINAFRE E HORTELÃ
Ingredientes
- 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS PARA LASAGNA PETYBON
700g de mussarela fatiado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
Molho:
1 cebola picada
5 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 litros de leite
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 maço de espinafre (só as folhas)
1 xícara (chá) de folhas de hortelã
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Molho:
Doure a cebola na manteiga, polvilhe a farinha e mexa até obter uma pasta. Junte o leite, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
No liquidificador, bata o molho com as folhas de espinafre e hortelã, volte ao fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere, desligue e reserve.
Montagem:
Em dois refratários médios espalhe uma camada de molho, uma de massa para lasagna PETYBON, deixando espaço entre elas para o crescimento, e cubra com molho. Faça uma camada de mussarela, espalhe alguns pedacinhos de gorgonzola e coloque molho. Repita essa operação até acabarem os ingredientes, finalizando com molho e mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
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