Dicas do Chef

Surpreenda quem você gosta com novos sabores.

Almoçar com a melhor amiga. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, Petybon ajuda você a escolher o prato ideal.

Busque Dicas do Chef Petybon, feitas para ocasiões especiais.

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Azeite de oliva extra virgem 4 dentes de alho picado 1 pimentão vermelho cortado em cubos (2x2cm) sem pele 1 pimentão verde cortado em cubos (2x2cm) sem pele 1 berinjela grande cortado em cubos (1x1cm) 1 abobrinha italiana cortada em cubos (1x1cm) 1 cebola roxa cortada (2x2cm) 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ¼ colher (sopa) de orégano 2 embalagens de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO PETYBON PENNE INTEGRALLI 600ml de tomate pelado Italiano 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos ½ xícara (chá) de salsão fatiado fino 15 tomates cereja cortados ao meio 10 bolinhas de mussarela de búfalas, cortada ao meio 1 colher (chá) de tomilho Salsinha picada a gosto Sal e pimenta-do-reino ralada na hora a gosto 500ml de bechamel

Numa frigideira, salteie individualmente no azeite e alho os pimentões, a berinjela ,a abobrinha e a cebola. Deixe esfriar, misture tudo, acrescente o vinagre e tempere com sal e orégano. Reserve. Em uma panela, refogue o tomate pelado com a cebola e o salsão, passe para um liquidificador e bata. Peneire e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo reserve. Enquanto isso, prepare a massa PETYBON conforme as instruções da embalagem. Escorra bem. Montagem: numa panela, coloque as verduras e a massa cozida. Misture e tempere com sal, salsinha, pimenta-do-reino e tomilho. Passe para um refratário e acrescente o molho de tomate em riscos diagonais depois o molho bechamel em diagonais inversas. Decore com as metades de tomate cereja e as metades das bolinhas da mussarela de búfala. Encha bem a travessa, regue com azeite e queijo parmesão ralado. Leve para gratinar em forno quente (200ºC), por 10 minutos. Sirva imediatamente.