Dicas do Chef

Surpreenda quem você gosta com novos sabores.

Almoçar com a melhor amiga. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, Petybon ajuda você a escolher o prato ideal.

Busque Dicas do Chef Petybon, feitas para ocasiões especiais.

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1kg de tomate débora maduro cortado ao meio e sem sementes 1 cabeça de alho 2 colheres (sopa) de folhas de tomilho 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto ¾ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO PETYBON PENNE TRICOLORE ½ xícara (chá) de azeitona preta ½ xícara (chá) de folhas de manjericão 2 colheres (sopa) de pinole

Para preparar o confit, coloque o tomate em uma assadeira, polvilhe com os dentes de alho com casca e tempere com tomilho, sal, açúcar e pimenta-do-reino. Asse em forno baixo (150ºC) por cerca de 1h30 ou até o tomate ficar desidratado. Passe para um recipiente, cubra com azeite e reserve. Prepare a massa PETYBON conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira, salteie rapidamente o tomate e alho confitados. Escorra a massa, misture com os tomates, junte as azeitonas e o manjericão. Monte os pratos, salpique pinole e sirva.