Dicas do Chef

Surpreenda quem você gosta com novos sabores.

Almoçar com a melhor amiga. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, Petybon ajuda você a escolher o prato ideal.

Busque Dicas do Chef Petybon, feitas para ocasiões especiais.

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4 cebolas picadas 5 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem 1kg de tomate tipo italiano, sem pele, sem sementes e picados 1kg de tomate pelado em conserva Açúcar a gosto 300ml de vinho tinto 500ml de caldo de frango Louro, pimenta-do-reino branca e manjericão a gosto 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO PETYBON FUSILLI ½ moranga média cortada em cubos delicados ½ xícara (chá) de manteiga (100g) 1kg de carne-seca de primeira, dessalgada, cozida e desfiada 1 maço de ciboulette picado

Prepare o molho de tomate refogando 3 cebolas e os alhos na metade do azeite quente. Acrescente os tomates picados e os pelados com o açúcar e o vinho. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Junte o caldo de frango, o louro, pimenta, as folhas de manjericão, o louro e cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos. Prepare a massa PETYBON conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue os cubos da moranga na manteiga derretida e cozinhe até ficar macio. Se necessário, adicione água aos poucos. Reserve quente. Em uma outra panela, refogue o restante da cebola no restante do azeite quente. Junte a carne seca e frite um pouco. Misture com o molho de tomate e os cubos de moranga. Deixe ferver e junte a ciboulette. Escorra bem a massa, divida em pratos, regue com o molho para servir.