Dicas do Chef

Surpreenda quem você gosta com novos sabores.

Almoçar com a melhor amiga. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, Petybon ajuda você a escolher o prato ideal.

Busque Dicas do Chef Petybon, feitas para ocasiões especiais.

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2 cebolas ½ xícara (chá) de azeite de oliva 500g de tomate tipo italiano 3 pimentões vermelhos 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente ½ xícara (chá) de vinagre 1 colher (sobremesa) de sal Canela em rama Cravo-da-Índia Pimenta-do-reino em grão ½ embalagem de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO PETYBON PENNE 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 50g de mussarela de búfala cortado em cubos 50g de manjericão fresco

Refogue as cebolas no azeite quente. Acrescente os tomates, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre e tempere com o sal. Faça uma trouxinha com a canela, o cravo e pimenta-do-reino, soque-as levemente e acrescente ao refogado. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Prepare a massa PETYBON conforme as instruções da embalagem. Retire a trouxinha do molho e bata o restante no liquidificador até virar um creme. Passe pela peneira e volte ao fogo novamente. Adicione o açúcar mascavo e acerte o sal. Escorra a massa, junte ao molho e misture bem. Transfira para uma travessa e salpique com o queijo e folhas manjericão.