Dicas do Chef

Surpreenda quem você gosta com novos sabores.

Almoçar com a melhor amiga. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, Petybon ajuda você a escolher o prato ideal.

Busque Dicas do Chef Petybon, feitas para ocasiões especiais.

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1kg de berinjela Óleo de milho o suficiente para fritar 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO PETYBON FUSILLI 100ml de azeite de oliva 1kg de peito de frango defumado, em pequenos cubos 200g de ervilhas frescas 1 maço de salsão bem picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 200g de azeitonas verdes fatiadas

Corte as berinjelas em pequenos cubos, coloque em um recipiente com água e sal e deixe por 30 minutos para tirar o amargo. Escorra e enxugue bem. Em seguida, frite em óleo bem quente até dourar levemente. Retire e deixe sobre papel-toalha. Prepare a massa PETYBON conforme as instruções da embalagem. Escorra bem, passe por um choque térmico no gelo e reserve. Em frigideira, acrescente o azeite, junte o peito de frango e a ervilha e deixe refogar. Tempere com o salsão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar um pouco. Num outro recipiente, misture a massa com a berinjela, o refogado e as azeitonas. Leve à geladeira até o momento de servir.