Dicas do Chef

Surpreenda quem você gosta com novos sabores.

Almoçar com a melhor amiga. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, Petybon ajuda você a escolher o prato ideal.

Busque Dicas do Chef Petybon, feitas para ocasiões especiais.

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2 cebolas roxas grandes picadas 2 cenouras cortadas em cubos 2 abobrinhas cortadas em rodelas 1 berinjela média cortados em cubos 3 pimentões vermelhos, sem sementes e cortados em cubos 2 pimentões amarelos, sem sementes e cortados em cubos 2 colheres (chá) de alecrim fresco picado 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 400g de tomates pelados e picados 1 colher (sopa) de purê de tomate 60g de manteiga 3 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1 500ml de leite morno 150g de queijo parmesão ralado 1 embalagem de MASSA PARA LASAGNA PETYBON DIRETO AO FORNO

Num recipiente, misture as cebolas com as cenouras, as abobrinhas, a berinjela, os pimentões, o alecrim e o alho. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Regue com o azeite e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos, sacudindo a fôrma de vez em quando. Aqueça os tomates e o purê em fogo baixo numa panela grande. Tire a panela do fogo e misture com os legumes assados. Derreta a manteiga numa panela, frite a farinha DONA BENTA e junte ao leite, mexa sem parar, até engrossar. Adicione 100g de queijo e acerte o sal. Num refratário, espalhe uma camada de molho de legumes, espalhe folhas de lasagna PETYBON, deixando espaço entre elas. Regue com o molho branco e disponha as folhas de massa para lasagna. Repita a operação terminando com o molho branco. Polvilhe com o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (220ºC), preaquecido, por 15 minutos, retire o papel e volte ao forno somente para gratinar. Sirva quente.